少量から作れるオリジナルたれ・ソース・ドレッシングの製造は「北野たれ蔵」へ

たれ製造事例

Case

食品イベントで振る舞う照り焼きのタレの製造事例

はじめに

食品イベントの開催を控えたクライアント様から、参加者に振る舞う照り焼きのタレ作りについてご相談をいただきました。イベント当日に向けて、美味しいタレを用意したいとのことでしたが、大量調理に適した味付けや、安定した品質の確保に不安を感じていました。そこで、当社の味作りのノウハウと製造能力に期待を寄せ、ご連絡をいただきました。

クライアント様は、近日中に食品イベントを開催する予定でした。イベントでは、参加者に照り焼きを振る舞う計画を立てていましたが、大勢の方に満足していただける味のタレを作ることに頭を悩ませていました。イベントの規模から、必要なタレの量は40kgと見積もられていました。ただし、これまで調理の経験が乏しかったため、味の再現性や品質の安定性に不安を抱えていました。そこで、プロの味作りを手掛ける当社に、照り焼きタレ作りを依頼されることになりました。

食品イベントで振る舞う照り焼きのタレを作りたい!

当社の解決案

当社では、クライアント様のご要望をしっかりとお伺いすることから始めました。ヒアリングの中で、クライアント様が目指す味のイメージを具体的に聞き出すことに注力し、クライアント様からは、〇〇のような味を希望しているとの明確な指示をいただくことができました。

幸いなことに、クライアント様が希望された味は、当社が得意とする味付けの領域でした。そのため、クライアント様からタレの提供を受けることなく、当社の経験とノウハウを活かして、理想の味を再現することに専念しました。

当社の熟練した開発スタッフが、照り焼きに最適な原材料を厳選し、安定した品質の確保に努めました。

当社の提案する味が、クライアント様の希望にぴったりと合致したことで、わずか1回のやり取りで、満足のいくタレを完成させることができました。クライアント様からは、「イメージ通りの味で、本当に助かりました。これなら安心して参加者に振る舞うことができます」と喜びのお声をいただきました。

イベント当日、参加者の方々からも照り焼きの味に高い評価をいただいたと伺い、当社としてもこの上ない喜びを感じました。プロの味作りを通じて、クライアント様のイベントの成功に貢献できたことを心強く思います。

おわりに

食品イベントの開催は、参加者の方々に喜んでいただけるおいしい食事を提供できるかどうかが大きな鍵を握ります。とりわけ、照り焼きのようなポピュラーなメニューは、味の良し悪しが評価に直結します。当社では、このようなイベント特有の課題にも柔軟に対応できる体制を整えております。豊富な経験と確かな技術を活かし、美味しいタレを開発することで、クライアント様のイベントを味の面からしっかりとサポートいたします。今回のように、クライアント様に喜んでいただける味を提供できたことを励みに、今後もお客様の様々なニーズにお応えしてまいります。

同じようなお悩みをお持ちの方はぜひ一度当社までお問い合わせください!

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業界最小ロット
「40kg」から製造可能
北野たれ蔵のオリジナルたれ製造
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