少量から作れるオリジナルたれ・ソース・ドレッシングの製造は「北野たれ蔵」へ

たれ製造事例

Case

アンチョビとバジルを活かした上品でこくの深いトマトソースの製造事例

はじめに

イタリアンレストランを経営するオーナー様から、北野たれ蔵にトマトソース製造のご相談がありました。オーナー様は、「毎日大量に使用するトマトソースを手作りしてきたが、忙しさが増し仕込みが大変になってきた」というお悩みを抱えていました。

安定した品質のトマトソースを作りたい!

北野たれ蔵の解決案

オーナー様のお話を伺う中で、私たちは次のような問題点を見出しました。

  • 手作りのトマトソースの仕込みに多くの時間がかかり、本来の料理やサービスに影響が出ている。
  • ◯忙しい中での手作りでは、日によって味にばらつきが生じる可能性がある。
  • ◯材料費や時間コストが高騰

イタリアン料理に欠かせないトマトソースは、そのまま料理の質を左右します。そこで私たちは、アンチョビやバジルなどの厳選素材を活かした上品でこくの深いトマトソースを提案しました。

新鮮なトマト、上質なアンチョビ、香り高いバジルを厳選し、オーナー様の好みに合わせ、試作品を作成、細かい味の調整を行いました。

完成したトマトソースは、オーナー様とスタッフから高評価をいただきました。「毎日同じクオリティのソースが提供できる」「仕込みの時間が大幅に短縮され、本来の業務に集中できる」とのお声をいただきました。また、お客様からも「コクがあって美味しい!」と好評をいただいております。

オーナー様は日々の業務効率が大幅に向上し、さらに多くのお客様に美味しい料理を提供できるようになって大満足と嬉しいお言葉をいただきました。

おわりに

イタリアンレストランのオーナー様が抱えていた手作りトマトソースの仕込みの負担を、北野たれ蔵のトマトソース製造で解決することができました。これからもお客様のニーズに応え、質の高いソース製品を提供し続けてまいります。

同じようなお悩みをお持ちの方はぜひ一度北野たれ蔵までお問い合わせください!

製造事例カテゴリ

業界最小ロット
「40kg」から製造可能
北野たれ蔵のオリジナルたれ製造
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